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Dänische Süsswasserfischaufzucht

 

Wenn Sie eine Forelle in einem dänischen Put-and-Take-See fangen, stammt diese meist aus einem dänischen Süßwasserfischaufzuchtbetrieb. Das gibt Ihnen die Sich­erheit, dass die Aufzucht unter großer Rücksichtnahme auf sowohl die Fische wie auch die Umwelt erfolgt ist.

 

Die dänischen Fischaufzuchtbetriebe zählen zu den weltweit führenden Produzenten von Qualitätsforellen. Das hat mehrere Gründe: Zum einen produzieren die dänischen Fischaufzuchtbetriebe hauptsächlich die legendäre Regenbogenforelle, die ursprünglich aus Nordamerika stammt. Zum anderen haben die dänischen Fischzüchter bedeutende und langjährige Erfahrung mit der Zucht von guten, gesunden Fischen unter Rücksichtnahme auf die Umwelt.

 

Produktionsmäßig unterliegen die dänischen Fischzüchter einer der weltweit strengsten Gesetzgebung. Das bedeutet, dass die dänischen Fischzüchter stets daran arbeiten, die Umweltbelastungen weiter zu reduzieren. Ein Einsatz, der der Branche unter Kollegen weltweit eine Frontposition eingebracht hat.

 

Die sehr hohe Qualität der guten und gesunden Forellen, die umweltschonend produziert worden sind, trägt dazu bei, dass die Forellen nicht allein in dänischen Angelseen gefragt sind. Auch deutsche Put-and-Take-Seen nehmen einen großen Teil der dänischen Forellenproduktion ab.

 

Die dänischen Fischaufzuchtbetriebe liefern auch in großem Umfang Forellen zum Aussetzen in dänischen Bächen in enger Zusammenarbeit mit den örtlichen Anglervereinen.

 

Wussten Sie:

  • Dass Ernährungsexperten Erwachsenen den Verzehr von 200-300 Gramm Fisch wöchentlich empfehlen
  • Dass der Gehalt von Fischölen, Vitamin D, Jod und Selen in der Forelle das Risiko von u.a. HerzKreislauferkrankungen, Knochenschwund und Stoffwechselstörungen senkt
  • Dass man damit rechnet, dass im Jahre 2050 80% aller Speisefische in Europa aus Aquakulturen stammen werden
  • Dass einige dänische Fischzüchter zertifiziert worden sind, Fisch mit dem dänischen Öko-Siegel (‘Ø-mærket’) zu produzieren.
  • Dass außer Regenbogenforellen eine Reihe anderer Forellenarten in den dänischen SüßwasserFischaufzuchtbetrieben gezüchtet werden, z.B.: Bachforellen, Bachsaibling, Saibling und Elsässersaibling.
  • Dass die ca. 300 Fischaufzuchtbetriebe in Dänemark über 30.000 Tonnen Fisch im Wert von 500 Mio. DKK jährlich produzieren, 700 Vollzeitbeschäftigte haben og bis zu 90% exportieren.

Mehr Informationen auf der Homepage des Verbandes Dänische Aquakultur: www.danskakvakultur.dk

 

 
   
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